Caserta: istituto ‘Galileo Ferraris’, “A scuola di Master Chef…. Maitre…. Manager”…
Momento di grande popolarità tra i ragazzi degli scuole medie, grazie anche all’effetto “Masterchef” e ai programmi di cucina, per l’Istituto alberghiero “Galileo Ferraris” Caserta dove, presso la sede centrale di via Petrarca, è in programma l’Open Day dell’anno scolastico 2014/2015. La scuola che forma i suoi allievi alla “cultura dell’ospitalità” domenica 1 febbraio apre le porte a famiglie e ai futuri talenti della gastronomia invitando alla visita delle strutture e dei suoi laboratori, permettendo così di conoscere tutte le iniziative in programma per gli aspiranti maitre, chef e hostess. A partire dalle ore 9 e fino alle ore 13 gli studenti, capitanati dai docenti, allestiranno e offriranno gustosi assaggi di propria produzione, a dimostrazione delle tecniche apprese nel corso degli studi. I futuri professionisti del settore turistico – alberghiero e della ristorazione saranno quindi impegnati in dimostrazioni pratiche: ritagli di frutta e verdura, decorazioni di dolci, cake design, cucina di sala (flambè), preparazione di pizza; tecniche di sommelier, “barman acrobatico (Free style) e di accoglienza. Ragazzi e genitori potranno ricevere informazioni sull’offerta formativa per l’anno scolastico 2015-2016 e sui sevizi di accompagnamento al lavoro dei futuri operatori dell’accoglienza turistica e della ristorazione. L’Open Day ha l’obiettivo di fare conoscere ai ragazzi una realtà educativa che può offrire prospettive occupazionali in un ambito in cui la crisi sembra avere un impatto di minore portata. “Saranno illustrati i progetti didattici e tutte le esperienze che vanno ad ampliare il curricolo e consentono agli studenti di conseguire una formazione completa e rispondente alle richieste del mondo del lavoro” spiega la preside Antonietta Tarantino.
Elodia Policarpio
